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La única pregunta que queda es ¿batería o bemoles?

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Comida y vino / Jaclyn Mastropasqua

Las alas están llenas de controversia. Pisos o tambores? ¿Deshuesado o con hueso? ¿Búfalo o caliente? Estas son las viejas preguntas, y recientemente ha surgido una nueva: ¿freidora de aire u horno?

No puedo resolver las otras tres preguntas, pero tengo que decir que si estás derrochando en alitas, vale la pena cocinarlas en el horno. En mi opinión, saldrán más crujientes y puedes cocinar más a la vez (a menos que tengas una freidora de aire gigante). Además, hay algunas tradiciones a las que no puedo renunciar.

Necesitarás una bandeja para hojas y una rejilla para hacer alitas perfectamente crujientes en el horno. Si no tiene una bandeja de hojas o necesita un reemplazo de calidad para esas alas siempre especiales de Big Game, está de suerte. En este momento, nuestro favorito tiene un descuento de más del 20 % y llegará a tiempo para que metas esas alitas en el horno antes del inicio.

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Después de varias rondas de pruebas, la bandeja plana de Nordic Ware reinó. De hecho, incluso notamos que "funcionó perfectamente en todas las pruebas" en galletas, vegetales y más. Más allá de ser liviano y fácil de usar, es incluso fácil de sujetar gracias a sus bordes enrollados.

Una cosa que personalmente no me gusta es cuando las sartenes pierden su brillo después de algunos usos, pero esta conserva su brillo con un lavado mínimo. Si bien no es apto para lavavajillas, descubrimos que era fácil de limpiar y mantener. De hecho, algunos de nosotros lo hemos tenido durante varios años y nunca hemos tenido problemas con la deformación.

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Esta opción específica en Amazon también viene con una rejilla, que es esencial para hacer alas. Es importante que las alitas no se asienten directamente sobre la bandeja de hojas, de lo contrario terminarán empapadas. Afortunadamente, esta rejilla de alambre elevada los eleva, lo que permite que el aire fluya alrededor de todo el ala. Y lo mejor de todo, la rejilla en sí es fácil de limpiar gracias a su revestimiento antiadherente.

Si tienes antojo de alitas (¿y cómo podrías no tenerlo después de leer esto?), toma esta bandeja para hornear mientras aún está en oferta. Llegará a tiempo para el Gran Juego para que puedas comer durante el espectáculo de medio tiempo y algo más.