Los 7 mejores juegos de utensilios de cocina de 2023

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Las ollas y sartenes son esenciales en todas las cocinas, ya sea que las usen los ávidos cocineros caseros o los conocedores de comida para llevar. Comprar un juego de utensilios de cocina puede ser desalentador, especialmente dada la gran variedad de materiales y combinaciones de piezas. Muchos juegos incluyen diferentes tamaños de cacerolas y sartenes, por no hablar de los grandes hornos holandeses o piezas como ollas o cacerolas que pueden servir para el mismo propósito.

Con base en nuestras propias experiencias y conversaciones con chefs, editores de alimentos y líderes de la Asociación de Fabricantes de Utensilios de Cocina, determinamos que menos es más cuando se trata de utensilios de cocina. Al igual que encontrar el mejor juego de cuchillos, comprar un juego de utensilios de cocina puede ahorrarle tiempo y dinero. Encontrar un juego versátil lo ayudará a equipar su cocina con todos los elementos esenciales de una sola vez para que todo lo que quede por hacer sea cocinar.

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El mejor juego de utensilios de cocina en general:Juego Tramontina de Acero Inoxidable Revestido Tri-Ply de 12 Piezas - Ver en AmazonEl juego Tramontina abastece su cocina sin abarrotarla y presenta piezas útiles en un material duradero.

El mejor juego de utensilios de cocina baratos:Juego de utensilios de cocina anodizados duros todo en uno T-fal: consulte en AmazonSi necesita abastecer su cocina rápidamente y con un presupuesto ajustado, el juego anodizado duro T-fal es fácil de mantener, resistente a los rayones y viene con tres utensilios para servir. utensilios

La mejor actualización del juego de utensilios de cocina:Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable All-Clad D3 - Consulte en Amazon Si derrocha dinero en un juego de acero inoxidable All-Clad, su cocina estará equipada con piezas esenciales que resisten el paso del tiempo.

El mejor juego de utensilios de cocina de cerámica:Juego con revestimiento de cerámica de alcaravea: consulte en AmazonEl juego con revestimiento de cerámica de alcaravea es una alternativa ecológica a las ollas y sartenes antiadherentes tradicionales, y está disponible en seis atractivos colores.

El mejor juego de utensilios de cocina de cobre:Williams Sonoma Thermo-Clad Copper Set - Ver en Willams SonomaThe Williams Sonoma Thermo-Clad Copper Set es una excelente introducción al juego de cobre, que ofrece las capacidades de calentamiento del cobre y la accesibilidad del acero inoxidable.

El mejor juego de utensilios de cocina antiadherentes: Juego antiadherente Made In: vea en Made In El juego de utensilios de cocina antiadherente Made In incluye dos ollas y dos sartenes para hacer frente a casi cualquier tarea de cocina. Además, el revestimiento antiadherente facilita la limpieza.

El mejor juego de utensilios de cocina de hierro fundido: Juego de utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado Le Creuset: consulte en AmazonEl juego de utensilios de cocina de hierro fundido de Le Creuset viene en una amplia variedad de colores con una cacerola, una sartén y un horno holandés. El revestimiento esmaltado característico de la marca elimina la necesidad de sazonar, lo que facilita la cocción y la limpieza.

Ventajas:Incluye piezas esenciales, construcción de tres capas para mayor durabilidad.

Contras:Temperatura apta para horno en el extremo inferior.

Cuando le preguntamos al rey Phojanakong, chef del Instituto de Educación Culinaria, qué ollas y sartenes eran imprescindibles, mencionó un horno holandés de 5 cuartos, una sartén para saltear de 12 pulgadas y una cacerola de 3 cuartos, todos los cuales están incluidos en Juego de ollas Tramontina. La versatilidad de estas piezas es el punto de venta: Phojanakong usa la sartén para saltear platos de pollo o baby bok choy, y saca la cacerola de 3 cuartos cuando necesita calentar sopas y salsas sobrantes y cocinar arroz o pequeñas porciones de pasta.

No solo la práctica gama de tamaños del juego Tramontina, con utensilios de cocina a escala tanto para comidas individuales como para grandes reuniones, es uno de sus principales activos, sino también su construcción duradera.

"El acero inoxidable es el material más universal. No es necesario tratarlo con delicadeza", dijo Lisa Chernick, autora de "Your Starter Kitchen". Cada pieza del juego Tramontina está compuesta por un núcleo de aluminio intercalado entre láminas de acero inoxidable 18/10. Esta construcción de tres capas le brinda la excelente conductividad térmica del aluminio con la resistencia del acero inoxidable. Si bien el juego es apto para lavavajillas, lavar a mano los utensilios de cocina mantendrá su brillo por más tiempo.

Puede comprar los componentes individuales por separado, aunque el conjunto ofrece la mejor oferta. También hay conjuntos más pequeños y más grandes, pero el de 12 piezas tiene todos los elementos esenciales y no tiene extras innecesarios.

Ventajas:Apto para lavavajillas, sartenes grandes, la olla puede actuar como un horno holandés.

Contras:Ninguna olla de más de 4 cuartos, la sartén para saltear no tiene tapa

Los exteriores de todas las ollas y sartenes en el juego de utensilios de cocina de T-fal son de aluminio anodizado duro, un material resistente a los rayones, mientras que los interiores están vidriados con revestimiento antiadherente y reforzados con titanio reforzado. Esta durabilidad (más el bajo precio) es parte de la razón por la que llamamos a este juego de T-Fal la mejor elección económica en nuestra guía de los mejores utensilios de cocina anodizados duros.

El reportero interno James Brains ha usado un juego T-fal similar desde 2018. Dijo que las piezas se han mantenido bien con el uso diario, aunque recomienda lavar las sartenes a mano para preservar el revestimiento antiadherente.

La olla más grande de esta colección de 12 piezas es de solo cuatro cuartos, pero si no está organizando una fiesta, debería ser lo suficientemente grande para la noche de pasta. Además, el juego incluye una cuchara para servir, una espátula y una espátula ranurada, para que estés listo para repartir la cena. Y si tiene sobras, la olla de 2 cuartos viene con una tapa para el refrigerador para que pueda guardarlas.

Los indicadores de puntos térmicos en forma de anillo se vuelven rojos cuando las sartenes se calientan, lo que puede eliminar algunas conjeturas sobre el precalentamiento adecuado, especialmente para los cocineros menos experimentados. Una vez que haya terminado, estas piezas apilables encajan fácilmente entre sí.

Consulte nuestra guía de los mejores juegos de utensilios de cocina anodizados duros.

Ventajas:Alta temperatura apta para horno, núcleo de aluminio de calibre grueso.

Contras:Sartenes pequeñas, no aptas para lavavajillas.

Nuestra mejor selección general, que también es de acero inoxidable, es menos costosa y ofrece muchos de los mismos beneficios que este conjunto All-Clad. Sin embargo, la longevidad y la durabilidad de la línea All-Clad D3 pueden hacer que valga la pena gastar el dinero extra, según sus necesidades culinarias.

El juego de utensilios de cocina All-Clad D3 tiene la temperatura más alta para horno en esta guía: 600 grados. La capacidad de soportar un calor tan alto también mejora el rendimiento de la cacerola o la olla sopera como sustituto del horno holandés. Y como mencionó Chernick, los cocineros más experimentados pueden querer dorar algo en la estufa y luego ponerlo en el horno. Debemos tener en cuenta que, si bien estas ollas y sartenes All-Clad se mantienen en el horno, es mejor lavarlas a mano que ponerlas en el lavavajillas, lo cual es algo a considerar si es importante mantener el tiempo de limpieza al mínimo.

Ventajas:Incluye sistema de almacenamiento, núcleo de aluminio para calentamiento rápido

Contras:Sin sartén más grande, el revestimiento de cerámica no es tan duradero como el acero inoxidable u otros metales.

Aunque este juego es más pequeño, el juego de Caraway tiene todo lo que necesitas para cocinar. El horno holandés de 6.5 cuartos puede ser su olla para pasta o un plato para servir comidas grandes, y la sartén para saltear de 4.5 cuartos es perfecta para frituras grandes. Probé el juego Caraway Home y descubrí que cada pieza tiene una excelente retención de calor y detalles de diseño útiles. Sin embargo, no creo que el sistema de almacenamiento incluido agregue mucho al conjunto.

La firma de Caraway es su revestimiento cerámico antiadherente. Los revestimientos cerámicos ofrecen las mismas propiedades antiadherentes que los tradicionales, pero no contienen elementos traza de PFOA, PFTE, plomo o cadmio. Los utensilios de cocina de alcaravea tienen un núcleo de aluminio que garantiza un calentamiento rápido y uniforme, mientras que el revestimiento reduce la necesidad de aceite y hace que la superficie sea más fácil de limpiar.

El conjunto Caraway Home se envía en cartón reciclado sin bolsas de plástico. Además, el revestimiento cerámico libera menos CO2 cuando se fabrica que los revestimientos antiadherentes tradicionales. (Aunque tenga en cuenta que todos los revestimientos antiadherentes, incluida la cerámica, son menos duraderos que el acero inoxidable y otros metales). En conjunto, este juego está diseñado para limitar el desorden y mantener su cocina funcional y bien surtida.

Ventajas:Tapas con aislamiento de doble pared, interior no reactivo

Contras:No es el cobre de calibre más grueso, el revestimiento de acero inoxidable limita parte de la difusividad

El cobre proporciona el calentamiento más eficiente y uniforme de todos los utensilios de cocina de metal. Dado que el cobre es un metal reactivo, la mayoría de los utensilios de cocina están revestidos con un interior no reactivo como estaño o acero inoxidable. El juego de cobre Williams Sonoma Thermo-Clad tiene un interior de acero inoxidable, por lo que puede preocuparse menos por cocinar alimentos ácidos.

Este juego incluye todas las piezas que creemos que son necesarias para una cocina bien surtida y el exterior de cobre de 1,2 mm es lo suficientemente llamativo como para exhibirlo cuando no esté cocinando. Los utensilios de cocina Thermo-Clad son aptos para horno a 450 grados, pero nunca debe calentar una sartén de cobre vacía. Para obtener más orientación sobre cómo cuidar sus ollas y sartenes de cobre, consulte nuestra guía de utensilios de cocina de cobre.

Ventajas:Las asas se mantienen frías mientras se cocina, la olla se puede usar como horno holandés, sartén grande

Contras:No apto para lavavajillas, opciones limitadas para cocinar porciones más pequeñas.

Los utensilios de cocina antiadherentes son más fáciles de limpiar que casi cualquier otro material y disminuyen la cantidad de aceite que necesita usar mientras cocina. El juego de Made In ofrece ollas y sartenes en una variedad ideal de tamaños. Cada pieza está hecha de acero inoxidable de cinco capas, lo que da como resultado un calentamiento rápido y una distribución uniforme del calor. Las ollas y sartenes están recubiertas con dos capas antiadherentes libres de PFOA.

Cada pieza cuenta con un diseño de asa ergonómica, con un asa en la sartén y dos asas útiles en las otras tres piezas, lo que las hace fáciles de transportar desde la estufa hasta un salvamanteles en la mesa para servir. La olla sopera se vende exclusivamente con este juego y es apta para horno hasta 500 grados, lo que la convierte en un sustituto aceptable del horno holandés.

Si bien las piezas de este juego no son aptas para lavavajillas y deben lavarse a mano, el revestimiento antiadherente facilita mucho el fregado. Solo recuerde nunca calentar una sartén antiadherente vacía y siempre evite usar utensilios de metal que puedan rayar o astillar el interior antiadherente.

Ventajas:Apto para lavavajillas, resistente a las manchas, el exterior esmaltado aumenta la retención de calor.

Contras:No es una cacerola más grande, tiene potencial para rayar o astillar

Le Creuset ha sido un nombre familiar durante más de 100 años, y el juego de utensilios de cocina de la marca ofrece una combinación de piezas accesibles para comenzar a cocinar con hierro fundido. Las sartenes de hierro fundido son increíblemente versátiles y te permiten dorar carnes, hacer hash browns e incluso hornear pan.

Este juego viene con un horno holandés, una cacerola pequeña y una sartén grande. Hemos probado la sartén y el horno holandés, y ambas piezas son las mejores opciones en nuestras guías. El horno holandés Le Creuset se puede utilizar en la estufa para grandes ollas de sopa o estofado, así como en el horno hasta 500 grados, ya sea que esté horneando masa fermentada casera o preparando estofado de estofado. Todas las tapas también son seguras para usar en el horno, por lo que pasar de la estufa al horno es fácil.

Construido con hierro fundido esmaltado libre de PFOA, las piezas de este juego están diseñadas para una gran retención de calor. Y con el revestimiento de esmalte, no hay necesidad de secar el hierro fundido. Cada pieza del juego es fácil de limpiar y se puede lavar en el lavavajillas o a mano. Además, puede elegir entre una amplia variedad de colores para combinar con el diseño de su cocina. La marca también ofrece un juego de 11 piezas, pero este juego más pequeño ofrece el mejor valor general para piezas esenciales de hierro fundido.

Consulte nuestra guía de las mejores sartenes de hierro fundido que hemos probado.

Si bien aún no hemos probado todos los conjuntos de esta guía de primera mano, nuestras selecciones se basan en una extensa investigación y entrevistas con expertos. Estos son los factores que consideramos al elaborar esta guía:

Piezas: Lo primero que hicimos fue establecer una lista de las piezas esenciales que deben tener todos los juegos de utensilios de cocina. Nuestros tres expertos coincidieron en que la calidad es más importante que la cantidad cuando se trata de utensilios de cocina. Chernick, Battiliana y Phojanakong sugirieron una lista reducida de piezas esenciales.

Compatibilidad con placas de cocina: La mayoría de las cocinas vienen con estufas de gas o eléctricas, pero las estufas de inducción son cada vez más populares. Buscamos equipos que funcionaran en la mayor variedad de estufas, otorgando puntos extra a los que funcionaban en inducción.

Materiales: Identificamos los pros y los contras de diferentes materiales de utensilios de cocina, que puedes ver aquí. Chernick recomendó el acero inoxidable para los juegos de utensilios de cocina porque puede soportar el desgaste de una cocina ocupada, y estamos de acuerdo. El acero inoxidable es duradero, no requiere un mantenimiento especial y cocina bien la mayoría de las cosas.

Construcción: Consideramos la construcción de cada juego de utensilios de cocina. Además del hierro fundido, la mayoría de los utensilios de cocina se fabrican superponiendo diferentes metales. Esto puede aumentar la conductividad térmica de los metales menos conductores; por ejemplo, las sartenes de acero inoxidable suelen tener núcleos de aluminio porque el aluminio se calienta mucho más rápido. Además, tener varias capas hace que los utensilios de cocina sean más duraderos. Battiliana dijo que existe una conexión entre el rendimiento y la calidad, ya que las bandejas de metal más delgadas se desgastarán más rápido que las bandejas mejor construidas.

Según nuestra propia experiencia con utensilios de cocina y conversaciones con expertos, estas son las diferencias entre los materiales de utensilios de cocina más comunes.

Revestimiento:Normalmente acero inoxidable o aluminio revestido con un interior antiadherente

Ventajas:Fácil de limpiar, limita el uso de aceite

Contras:No duradero

Sazonado: El aceite horneado en hierro fundido con el tiempo evita que los alimentos se peguen y la sartén se oxide

Esmaltado:Hierro fundido recubierto con esmalte espeso para eliminar la necesidad de sazonar la sartén.

Centro: Capa de cobre entre capas de otros materiales

Base: Aro fino de cobre incrustado en el fondo de la batería de cocina

revestido: Exterior de lámina de cobre

ventajas: Excelente conductividad térmica

Contras: Reactivo con alimentos ácidos, necesita ser revestido y mantenido, caro

ventajas: No reactivo, duradero, resistente a los arañazos

Contras: Calentamiento lento, puede ser costoso

Un juego de utensilios de cocina es ideal para alguien que acaba de comenzar a configurar la cocina de su hogar o para aquellos que necesitan reemplazar varias piezas al mismo tiempo. Los juegos de utensilios de cocina también son excelentes para agregar a un registro de bodas.

Los utensilios de cocina antiadherentes son excelentes si desea cocinar con menos grasa o postergar la limpieza. El revestimiento resbaladizo es fácil de limpiar y limita el uso de aceite o mantequilla. Sin embargo, las sartenes antiadherentes no doran los alimentos tan bien como el hierro fundido o el acero inoxidable, y no debe esperar que una sartén antiadherente dure más de un par de años antes de que el recubrimiento comience a desprenderse.

Consulte nuestra guía de las mejores sartenes antiadherentes si desea probar una antes de comprar un juego. Si busca obtener un buen dorado en un trozo de bistec o papas crujientes, elija un material diferente.

Manténgase alejado de los juegos de utensilios de cocina con demasiadas piezas que abarrotarán su cocina. Menos es más: la mayoría de los cocineros caseros simplemente no necesitan tres tamaños diferentes de cacerolas.

Más allá de las piezas, considera el material que mejor se adapte a tu estilo de cocina. Por ejemplo, los utensilios de cocina antiadherentes son excelentes para los cocineros ocasionales que desean la sartén más fácil de usar y limpiar, mientras que el acero inoxidable se mantiene mejor con el tiempo. Consulte nuestra lista de los mejores materiales para utensilios de cocina para obtener más información sobre todos los tipos comunes.

Si las manijas comienzan a moverse, debe apretarlas o tirar la pieza. El chef Phojanakong dijo que mirara los remaches y la soldadura de los mangos en busca de signos de aflojamiento. No es seguro si no puedes manejar tu sartén con facilidad.

La mayoría de los revestimientos antiadherentes se rayarán si usas utensilios de metal regularmente sobre ellos. Depende de usted si esto significa o no que debe tirar la sartén. Para Chernick, una vez que se raya una sartén antiadherente, es hora de decir adiós: "Puede que no sea tóxico, pero no quiero comer pedazos de teflón".

Los utensilios de cocina deben tener propiedades magnéticas para funcionar en una estufa de inducción, según la Asociación de Fabricantes de Utensilios de Cocina. Si el material del utensilio de cocina no es magnético, se aplica una placa magnética a la base para que sea seguro para la inducción. El fabricante etiquetará claramente las capacidades de inducción de los utensilios de cocina.

El cuidado adecuado de un juego de utensilios de cocina depende del material del que esté hecho cada pieza. Lavar y secar las ollas y sartenes de acuerdo con las recomendaciones del fabricante ayudará a prolongar la vida útil de su aparato. Las ollas y sartenes con revestimiento, como antiadherente o esmaltado, requieren un enfoque más suave para la limpieza. Para estos materiales, es mejor evitar herramientas de limpieza abrasivas como lana de acero.

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