La nueva tienda Starbucks Reserve en Nueva York trae una experiencia de café histórica al Empire State Building

Por Heidi Peiper • 15 de noviembre de 2022 • Lectura de 5 minutos

NUEVA YORK – Es el "Edificio más famoso del mundo". Es una parte indeleble del horizonte de Nueva York durante casi un siglo, donde King Kong aplastó a los aviones que pasaban en la película de 1933. Es donde Buddy visita la oficina de su padre en la película "Elf". Y Meg Ryan y Tom Hanks finalmente se encuentran en "Sleepless in Seattle".

Tal vez no haya nada que diga más sobre Nueva York que el Empire State Building. Da la bienvenida a millones de visitantes cada año que toman el ascensor hasta las icónicas plataformas de observación.

Starbucks ha sido parte de esa historia desde 2008 cuando abrió su primera tienda en el Empire State Building. Originalmente era un café en la calle 34 y luego evolucionó con nuevos conceptos innovadores, incluida una de las primeras tiendas exprés de la compañía, un piloto de entrega en 2015 y una de las primeras ubicaciones móviles de pedidos y retiros en 2018. El nuevo Starbucks Reserve® Empire State La tienda Building® rinde homenaje a la herencia del Empire State Building y la historia de Starbucks en Nueva York con un extraordinario destino de café único en su tipo que se extiende por tres pisos y 23,000 pies cuadrados.

Desde la bulliciosa acera de la Quinta Avenida, la tienda Starbucks Reserve® Empire State Building® parece haber estado allí desde el principio. No verá el conocido logotipo verde de Siren, sino una fachada Art Deco con las palabras "Reserva de Starbucks" escritas en letras de aluminio antiguas (en realidad es una fuente personalizada aprobada por la Comisión de Preservación de Monumentos). El equipo de diseño de Starbucks trabajó con Empire State Realty Trust (propietario del Empire State Building) para devolver la fachada de la tienda a los estándares de construcción, lo que incluyó recuperar las ventanas del segundo piso y reconstruir los montantes y remates decorativos. Starbucks trabajó en estrecha colaboración con el consultor de conservación de monumentos históricos del Empire State Building, Beyer Blinder Belle Architects, para consultar sobre los detalles del exterior del edificio para garantizar el cumplimiento de las pautas de conservación de monumentos.

"Prestamos mucha atención a la protección y revitalización de piezas emblemáticas en consulta directa y cercana con el consultor emblemático del Empire State Building", dijo Jill Enomoto, vicepresidente de Starbucks Siren Retail Design. "Nos sentimos muy orgullosos de devolverlo a su belleza e intención originales".

Dé una vuelta por las históricas puertas giratorias de la Quinta Avenida, y los sonidos de los taxis amarillos que tocan la bocina se desvanecen con un silbido cuando ingresa al icónico vestíbulo de la Quinta Avenida del Empire State Building. El altísimo espacio Art Deco de dos pisos recuerda una era de grandeza y glamour, con impresionantes paredes revestidas de mármol terrazo y el techo brillantemente restaurado y pintado a mano en oro de 24 quilates.

"En el estilo Art Deco, se ven fuertes patrones geométricos y ornamentación aplicada. Tiene esa sensibilidad atemporal y clásica de Nueva York", dijo John Nelson, diseñador sénior de tiendas de Starbucks. "Hemos aplicado una interpretación ingeniosa del Art Deco en la tienda Starbucks Reserve Empire State Building. Le hacemos un guiño con nuestra paleta de colores y patrones al mismo tiempo que lo hacemos nuestro".

Colgada en una vitrina justo afuera de la entrada de la tienda se encuentra la primera de varias obras de arte hechas a medida por artistas locales, incluida una escultura de papel original del artista con sede en Brooklyn Jim Gaylord. El trabajo presenta patrones geométricos, escalas que hacen referencia a la sirena de Starbucks y elementos naturales como el sol, las laderas de las montañas, las llamas tostadas y el poderoso grano de café.

"El Empire State Building es un ícono de Nueva York y su construcción original es un testimonio del arte", dijo Lara Behnert, quien dirige el programa de arte de Starbucks. "Por eso era importante encargar a artistas con sede en Nueva York todas las obras de arte originales de la tienda. Las piezas están inspiradas, de diferentes maneras, en el espíritu del Empire State Building, los florecimientos Art Deco, la esencia de Starbucks y los orígenes y el significado de café."

La tienda cuenta con tres niveles, cada uno diseñado para la conexión y el descubrimiento. Los visitantes ingresan al Nivel Uno, que fue diseñado para crear una experiencia conveniente para los clientes que buscan tomar café y comida Princi® para llevar, con un diseño que se remonta a las tradiciones mercantiles aceleradas de la Quinta Avenida. Tiene una paleta de tonos tierra apagados para permitir centrarse en las conexiones entre los clientes y los socios, así como productos cuidadosamente seleccionados que presentan colaboraciones de artistas como la colección Jade Purple Brown y otros artículos disponibles exclusivamente en esta ubicación. La tienda sirve y vende café Starbucks Reserve, incluido Starbucks Reserve Empire State Building® Microblend tostado en Starbucks Reserve Roastery New York. El menú incluye bebidas clásicas como capuchinos y lattes, así como bebidas exclusivas de Starbucks Reserve como Hazelnut Bianco Latte, Whiskey Barrel Aged Cold Brew y Nitro Almondmilk Mocha.

Desde el Nivel Uno, una escalera abierta conecta el Concourse debajo y el Nivel Dos arriba, con los tres pisos conectados visualmente con un mural en tonos de joyas de la artista con sede en Brooklyn Dana Tanamachi que muestra las contribuciones de las mujeres en el café.

El nivel Concourse está dedicado a la innovación y las experiencias inmersivas del café con talleres de café y vuelos de degustación guiados que son exclusivos de esta tienda. Los visitantes que descienden la escalera desde el nivel de la calle pasan inmediatamente a través de un portal con una instalación de arte digital que hace la transición hacia el Innovation Lounge y Experience Bar. La obra de arte sumerge a los clientes en experiencias de café con imágenes más grandes que la vida de bebidas artesanales y animaciones vibrantes de narraciones de café, como microburbujas que caen en cascada sobre una bola de helado. Los tonos más oscuros de este piso se complementan con toques dorados, como columnas de latón y cristalería estriada. Los espacios flexibles se pueden cerrar o combinar para acomodar grupos de diferentes tamaños.

La obra de arte espectacular de este nivel es una sirena de Starbucks de 25 pies pintada a mano que casi parece deslizarse por el vestíbulo, un símbolo radiante de optimismo. El mural fue diseñado por el artista con sede en Brooklyn Marcos Chin, quien creó la sirena dorada en su llamativo estilo mezclado con detalles Art Deco modernizados.

Suba las escaleras dos pisos, o tome el elevador, y llegará al Nivel Dos, donde el brillante bar y restaurante de servicio completo están diseñados para que los clientes se sienten, se relajen y se queden un rato. Los clientes pueden disfrutar de la comida de Princi, incluidas tablas y platos de degustación exclusivos, platos principales y favoritos para el brunch y el almuerzo. Para beber, Starbucks Reserve® Empire State Building® Microblend está en el menú, junto con cócteles de café y té exclusivos y para compartir del bar de mixología.

El espacio está revestido con tonos de verde intenso y sensual, toques dorados brillantes y un mural con una figura dorada central de un caficultor. El techo de este espacio tiene pintura con textura dorada, que hace eco del techo de pan de oro pintado a mano del vestíbulo histórico. Los patrones bailan por todas partes y un paisaje abstracto de origen cafetero adorna un salón privado en la parte trasera del bar. Estos patrones fueron creados por el artista de Seattle Gabe Armagost y combinan elementos de Starbucks, la ciudad de Nueva York y el Empire State Building.

Si bien gran parte del enfoque del equipo de diseño fue reconstruir el espacio y dar vida a los elementos emblemáticos, también retiraron algunas de las capas del edificio para exponer algunas de las vigas de acero remachadas a mano originales y un poco de su historia. El Empire State Building fue una maravilla de la ingeniería en su día, con su estructura de acero la primera en elevarse a más de 100 pisos de altura, lo que lo convirtió en el edificio más alto del mundo durante casi cuatro décadas. "Nuestra tienda es uno de los pocos lugares en el edificio donde se puede ver de cerca una de las placas de empalme originales", dijo Nelson.

La tienda es una Tienda más ecológica certificada, diseñada para un menor impacto ambiental que ayuda a acelerar el progreso hacia los objetivos de Starbucks de reducir las emisiones de carbono, el uso de agua y los desechos en vertederos en un 50 por ciento para 2030.

Starbucks trabajó con West Elm, con sede en Nueva York, para diseñar y amueblar muchas piezas en la tienda Starbucks Reserve Empire State Building. En algunos casos, West Elm co-diseñó las piezas, personalizando los asientos y mesas de West Elm para Starbucks con texturas ricas y cálidas para maximizar la comodidad. Otras veces, West Elm trabajaba con Starbucks para fabricar una pieza diseñada por Starbucks.

Los diseñadores trabajaron para ayudar a los clientes a navegar y disfrutar del entorno de la tienda física con elementos de diseño inclusivos, como rutas de navegación claras, tableros de estado de pedidos visuales y acústica controlada. También crearon asientos accesibles para todos con una variedad de opciones de asientos, desde asientos de salón bajos hasta taburetes de bar a la altura del mostrador. Un plano de planta unificado garantiza que todos los niveles sean fáciles de recorrer y que sean accesibles para sillas de ruedas a través de un nuevo ascensor de pasajeros.

"Tuvimos muchas conversaciones sobre el diseño inclusivo y nos encanta lo que hemos hecho desde el punto de vista de la inclusión y la accesibilidad", dijo Enomoto. "Esperamos dar la bienvenida a todos a este hermoso e icónico espacio".

Fotos de Sarah Flotard, Matt Glac, Connor Surdi

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