Restaurante Noodlología / MARS Studio

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Texto descriptivo proporcionado por los arquitectos. Debido a que el restaurante de fideos está ubicado en la parte más interna de Jidian Yuan, el cliente lo llamó "adentro" en chino. El proyecto está cerca de la puerta sur de Beijing Jidian Yuan, rodeado por las antiguas zonas residenciales. En comparación con el fuerte ambiente comercial en el lado norte, la "vitalidad de la vida" es el tema principal que se difunde: trabajadores migrantes en su camino de ida y vuelta, estudiantes corriendo después de la escuela, ancianos disfrutando del fresco en la sombra... Este nuevo restaurante fue incubado por una chef china del restaurante Michelin. Noodlology, como fideos + (-ología), muestra el estudio del chef y la consideración del sabor de los fideos como una disciplina, para mantener la textura de los fideos chinos mientras se integra el excelente sabor de otros países.

La "fusión" no es solo el tema del restaurante, sino también el punto de partida de nuestro diseño: ¿cómo insertar un laboratorio de fideos entre la atmósfera comercial y la vitalidad de la vida?. Noodlology insiste en que el gran sabor debe ser adoptado por la gente. MARS quería crear la atmósfera de una cocina urbana que fomente la interacción entre el interior y el exterior, enfatizando la sensación de estratificación desde el interior hacia el exterior. En el interior, el diseño arrojó los tradicionales lenguajes decorativos complejos. El terrazo del piso oscuro y la pared clara contrastan entre sí, y la iluminación metálica Mazha del sistema de estructura modular hace eco de los pequeños asientos dispuestos de madera en la parte inferior. La pared del espejo en el lado interior del restaurante refleja el espacio interior y extiende el viaje del espacio. El interior ofrece tres experiencias espaciales diferentes para los comensales: sentarse junto a la ventana plegable para abrazar la vitalidad de la vida, conversar con un par de amigos debajo de la mesa larga o disfrutar del acogedor tiempo a solas contra la pared. La vitalidad de la vida de Noodlology es una escena sincera de urbanitas ocupados que se despojan de sus máscaras de vida y se quitan sus pesadas cargas.

Externamente, las paredes exteriores están pintadas con una capa de textura ligera, lo que libera al comedor del edificio texturado rojo original y enmarca el límite entre lo antiguo y lo nuevo. Las puertas y ventanas en ruinas de la fachada original han sido reemplazadas por ventanas plegables más permeables. La placa de acero negro se enrolla hacia arriba y hacia abajo, separando la pared sólida de las ventanas de vidrio transparente y convirtiéndose en la nueva fachada del edificio. La parte superior de la placa de acero forma marcos de ventanas, mientras que la parte inferior de las placas de acero se convierte en sillas para exteriores. Las ventanas plegables en la fachada y los asientos al aire libre mejoran la conexión del restaurante con la calle. La interfaz entre el edificio renovado y la ciudad elimina el límite entre el interior y el exterior, para que los comensales puedan sentir la vitalidad de la vida como si estuvieran en su propia cocina al degustar la deliciosa comida. Además, los residentes de los alrededores pueden encontrar un cálido lugar de descanso. Las ventanas plegables y los asientos de pared a pared mejoran la conexión con la calle. Noodlology no solo interpreta la vida de los ciudadanos, sino que también refleja la prosperidad de la ciudad.