36 horas en Vancouver: cosas que hacer y ver

36 horas

Por Remy ScalzaActualizado el 25 de mayo de 2023

A fines del año pasado, el Hombre Michelin finalmente llegó a Vancouver, la ciudad costera de la Columbia Británica. Podría decirse que la visita de la Guía Michelin de Francia se había retrasado mucho y dejó a la ciudad con ocho restaurantes con una sola estrella Michelin. Por supuesto, hay algo más que comida. Vancouver cuenta con un océano prístino, montañas escarpadas, horizontes resplandecientes y una cultura verdaderamente cosmopolita con influencias de China, India y más allá. Los visitantes también son recibidos por una ciudad en transición. A medida que el valor de las propiedades se ha disparado, la gravedad de la vida cultural se ha desplazado hacia el este, de los barrios costeros del centro de la ciudad a los antiguos bastiones de la clase trabajadora como Commercial Drive, áreas que ahora se llenan de tiendas y restaurantes de moda. Contra este telón de fondo, con sus desafíos de gentrificación, Vancouver se aferra a un carácter propio.

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